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2017.01.30 (Mon)

衛生管理がありませんでした ⇒ そうだろ社会福祉法人江差福祉会

社会福祉法人江差福祉会
理事長 樋口英俊

就労継続支援B型事業所 あすなろパン
施設長 梅村雅晴
北海道桧山郡厚沢部町美和1087-2

江差高の集団ノロ、校内販売パン原因 製造の事業所営業停止

江差保健所は28日、社会福祉法人江差福祉会(檜山管内江差町、樋口英俊理事長)が運営するパン製造の事業所「あすなろパン」(同管内厚沢部町)で製造されたパンを食べた58人がノロウイルスによる食中毒を発症したと発表した。

保健所は、あすなろパンを28日から2月1日まで5日間の営業停止処分とした。生徒が嘔吐や腹痛を訴えたため25~27日の3日間、臨時休校した江差町の江差高は、校内であすなろパンを販売していた。


5日間の営業停止処分?
ノロウイルスは発症してから1週間~2週間はウイルスが体内に残るんです
江差保健所はあすなろパンに対して衛生管理の指導監督するんでしょうね


パン食べた58人が食中毒 ノロウイルス検出

北海道江差保健所は28日、厚沢部町の社会福祉法人が運営する「あすなろパン」で製造したパンを食べた計58人が下痢などの症状を訴え、検査の結果、うち8人と従業員2人の計10人からノロウイルスが検出されたと発表した。

保健所によると、58人は23日以降に症状があった。入院患者はおらず、快方に向かっているという。保健所は食中毒と断定、あすなろパンに2月1日までの5日間、営業停止を命じた。


そやけど
ここの法人は情報公開が遅いワ 無いわ

食品工場では必ずヘアキャップを被る


そやけど
ココの事業所は衛生管理が無いのぉ 衛生管理が悪い!



グーグルのストリートビューを見るとヘアキャップの被り方がなっとらん!
http://goo.gl/G94f6V



ヘアキャップを被ったまま外を出歩くな!
髪が出てるぞ!
何のためにヘアキャップの被るのか 判っとらん!

こういう細かい衛生管理ができないんだから 作業所内も ・・・ そうなんか?


檜山振興局 江差保健所管内における食中毒の発生について 2017年1月28日


1 探 知
平成29年1月24日(火)午後4時30分頃、檜山郡江差町内の医療機関から、胃腸炎症状を呈した患者4名が受診した旨、江差保健所あて連絡があった。
 
2 概 要
檜山郡厚沢部町内の事業所で製造したパンを喫食した5団体等58名が、1月23日(月)午後2時30分頃から、嘔吐、下痢、腹痛等の食中毒様症状を呈し、うち45名が医療機関を受診した。
江差保健所の調査の結果、有症者及び従事者の便からノロウイルスが検出されたこと、有症者の共通食は当該施設が製造したパンに限られることなどから、同保健所は、当該パンを原因とするノロウイルスによる食中毒と断定した。

3 発生日時(初発)
  平成29年1月23日(月)午後2時30分頃

4 有症者数
  58名(入院0名、通院45名) ※ 有症者は、概ね快方に向かっている。

5 症 状
  嘔吐、下痢、腹痛等

6 病因物質
  ノロウイルス
  ※ 道立衛生研究所等において、有症者8名及び従事者7名の便を検査した結果、有症者8名及び従事者2名から同じ遺伝子型のノロウイルスが検出された。

7 原因施設
(1)施設名:あすなろパン
(2)所在地:檜山郡厚沢部町字美和1087-2
(3)営業者:社会福祉法人 江差福祉会 理事長 樋口(ひぐち) 英俊(ひでとし)
(4)業 種:菓子製造業

8 原因食品
  当該施設が製造したパン
  ※ パンの種類:食パン、メロンパン、ソーセージロール等の約60種類

9 対 応
  江差保健所は、食品衛生法第55条第1項に基づき、営業者に対し、平成29年1月28日(土)から2月1日(水)までの5日間、当該施設の営業停止を命ずるとともに、施設設備及び器具等の清掃・消毒の徹底、従事者に対する衛生教育の実施を指示した。

全ての記事を表示する リンク元・移動先ランキング 最終更新日:2017/02/01

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■もう大丈夫ですか?

災害用に備蓄していて、いざ食べようとすれば・・・
怖いな
名無しさん |  2019.10.22(火) 14:41 |  URL |  【コメント編集】

ここの法人や、業務提携している福祉施設で出している
「パンの缶詰」は有名ですね。5年保存だとかいって。
ただ食品業界は自主ルールとして36ヵ月と決めており、
5年保存という売りを疑問視するメーカーもあるようです。
小さな町でホテル経営や、民謡歌手のスポンサー?
までする福祉法人ってなにかカラクリがありそうですね?
名無しさん |  2017.02.14(火) 16:18 |  URL |  【コメント編集】

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